وجبة هريس هي غداء او عشاء مميز ومغذي وهو طبق شهير في الامارات والسعودية وعمان والكويت. اليك اليوم طريقة سهلة ولذيذة لتحضير هريس شهي في المنزل.
مقادير هريس
- 3 كوب حبوب قمح كاملة منقوعة في الماء
- 1 كتف خروف بالعظم
- ملح حسب الذوق
- ١/٢ ملعقة ضغيرة كمون
- ٤ حبات طماطم كاملة
طريقة تحضير هريس
- اولا قومي بغلي اللحم بماء.
- بعد أن يغلي أضيفي حب الهريس عليه والكمون واتركيه لمدة ٣ ساعات مع تحريكه كل نصف ساعة.
- أضيفي الطمام وغطي القدر واتركيه لساعتين مع تحريكه كل فترة.
- بعد الإستواء يتم استخدام اداة الهرس لهرس الحبوب.
- يتم ازاله العظام ومزج الحبوب المهروسة باللحم
- يتم صب الهريس في إناء واسع وعميق مع السمن المذاب لوجه الطبق
- يقدم مع الشطه و الليمون الاصفر او الاخضر.
