طريقة تحضير الجّز مز التركية

المقادير:

-1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- 1 فص ثوم مقطّع لشرائح رفيعة.
- 1 فلفل أخضر مقطّع لشرائح.
- 2 حبة بندورة مقشّرة ومقطّعة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- 2 ملعقتين من زيت الزّيتون.
- 4 بيضات.

طريقة التحضير:

.ضيفي في مقلاة زيت الزّيتون، البصل والثّوم في مقلاة وقلّبيهم جيدا".
.ضيفي شرائح الفلفل الحارّ واليندورة المقطّعة و أتركيهم على نارٍ هادئة حتي تذبل، ثم ضيفي كل من الملح والفلفل الأسود.
.ضيفي البيض المخفوق وقلّبي المكوّنات ثمّ اتركيها على نارٍ هادئةٍ حتّى تحصلي على قرصٍ دائريّ متماسك.