أسهل طريقة لتحضير البامية باللحمة

أسهل طريقة لتحضير البامية باللحمة

المقادير:

- 1 ك بامية صغيرة الحجم.
- 800 غ لحم العجل مقطّع إلى مكعّبات صغيرة.
- 1 بصلة مفرومة.
- كوب كزبرة خضرة مفرومة ناعما".
- 1 ملعقة كزبرة يابسة.
- 2 حبة بندورة مقشرّة ومقطّعة.
- 2 ملعقة رب بندورة.
- ملح، وفلفل أسود، وبهارات لحمة حسب الرغبة.
- ورق غار.
- رشة هيل مطحون.
- 5 فصوص ثوم.
- زيت نباتي للقلي.
-1/4 كوب عصير حامض الليمون.

طريقة سهلة لتحضير يخنة البامية باللحم

طريقة التحضير:

.أسلقي اللحمة مع البهارات (الهيل، ورق الغار، والبهارات) على النار ودعيها حتى تنضج.
.تخلّصي من أقماع البامية وأغسليها جيدا".
.في الزيت الحامي، أقلي البامية ثم صفيها جيدا" من الزيت الزائد.
.أقلي البصل المفروم في قدرٍ مناسب ثم ضيفي البندورة المقطّعة والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة والثوم المدقوق و الكزبرة اليابسة والمفرومة وقلّبي المزيج لعدة دقائق.
.ضيفي البامية واللحمة للبصل مع رُبّ البندورة ولتراً من مرقة اللحمة المصفاة من البهارات ودعيها تستوي على النار، ثم ضيفي عصير الليمون.
.بعد الغليان خففي النار وأتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة أو إلى أن تصبح البامية طرية.
 

قد يهمّكِ أيضاً