إن الطحينة مكون أساسي في كل المطابخ الشرقية. وقد اعتدنا تناول الطحينة في المقبلات المالحة اللذيذة مثل الحمص بالطحينة لكن هل كنت تعلمين أن الطحينة مكون يليق بالحلويات والكيك؟
وصفة كيكة الطحينة السهلة التحضير
مكونات كيكة الطحينة:
- كوب طحينة
- كوب سكر بودرة
- عصير وبرش برتقالة
- 2½ كوب دقيق الخبز
- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل ناعم
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
سهل: وصفة كيكة الزبادي بالليمون
طريقة التحضير:
- حمي الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في خلاط كهربائي أضيفي الطحينة والسكر الناعم وقومي بالخفق (حوالي 2-3 دقائق).
- أضيفي عصير البرتقال، واخفقي لمدة 1 دقيقة حتى تمتزج المكونات.
- قومي بإضافة الدقيق والتوابل ومسحوق الخبز واخلطي بلطف حتى تتجانس كل المكونات.
- قومي بسب المزيج في وعاء الخبز واخبزي الكعكة لمدة 45 دقيقة.
- بعد اخراجها من الفرن اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق قبل إزالتها ثم اسمحي للكعكة بأن تبرد تماما قبل رشها بالقرفة المطحونة والسكر.
- قدمي هذه الكعكة مع الشاي.
