شاورما الدجاج مع الأرز

مكونات شاورما الدجاج مع الأرز

قطّعي الدجاج إلى نصفين أفقيًا وضعيه في وعاء، ثم أضيفي الكمون، الكزبرة، البابريكا، البابريكا المدخنة، الكركم، الهيل وعصير الليمون، وقلّبي جيدًا .
سخّني زيت الزيتون في مقلاة عميقة وكبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ثم ضعي أفخاذ الدجاج في المقلاة واتركيها تطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب.
أضيفي شرائح البصل والثوم المهروس بين قطع الدجاج.
أضيفي الأرز إلى المقلاة وقلّبيه مع الدجاج لمدة دقيقة حتى يصبح شفافًا قليلًا.
اسكبي مرق الدجاج الساخن وحرّكي المكونات كلها، ثم اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة بدون غطاء حتى يمتص الأرز المرق.
بعد امتصاص المرق، غطّي المقلاة، وأطفئي النار، واتركي المكونات على البخار لمدة 12 دقيقة.
بعد مرور 12 دقيقة، أزيلي الغطاء، وتبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
أضيفي البقدونس المفروم والشبت المجفف، وقلّبي برفق، ثم قدّمي شاورما الدجاج مع الأرز ساخنًا.