نعم. في الواقع، وبما أن الفيتامين A هو من فئة الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون وهو موجود في المواد الدهنية التي نجدها في الحليب، فإن عملية قشط الحليب تؤدي حكماً إلى خفض كبير في محتواه من الفيتامين A.
بالتالي، يفقد الحليب الخالي من الدسم كامل محتواه تقريباً من هذا الفيتامين. لذلك، يمكننا أن نستنتج لماذا يعمد مختلف مصنّعي الحليب الخالي من الدسم إلى تدعيمه دائماً ببعض الفيتامينات، منها الفيتامين A طبعاً.
من ناحية أخرى، فإنّ الفيتامين A يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على الرؤية الجيدة في الليل وعلى صحة الجلد والشعر والأظافر. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الفيتامين A في تنظيم عمل جهاز المناعة.
لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
www.ondietnow.me
