نعم، هذا صحيح. إن الملح، الذي يُعتبر لا غنى عنه لنظامنا الغذائي المتوازن، هو خالٍ تماماً من السعرات الحرارية (1 غ من الملح = 0 سعرات حرارية). أيضاً، يجب أن نعرف أن الإفراط في تناول الملح يمكن أن يعزّز احتباس الماء، خصوصاً لدى الأشخاص العرضة لمثل هذه المشاكل. بالإضافة إلى ذلك، توصي منظمة الصحة العالمية استهلاك أقل من 5 غرامات من الملح يومياً (للبالغين الذين لا يعانون من مشاكل صحية) وإنّ الإفراط في تناوله هو ضار لصحتنا.
من ناحية ثانية، فإنّ جميع المواد الغذائية، سواء كانت من صنع منزلي أو صناعي، تحتوي على الملح بنسب متفاوتة وتُعتبر المصدر الرئيسي للملح في طعامنا.
وللمزيد من المعلومات، إليكم لائحة ببعض الأطعمة الغنية بالملح: اللحوم ومنتجات اللحوم (المقدّدة منها بشكل خاص)، الأسماك المطهيّة والمعلّبة أو المثلّجة، الأسماك المدخّنة، المحار والقشريات، الزيتون، الأجبان، الحساء على أنواعه، الصلصات والتوابل الصناعية الأخرى، رقائق البطاطا (التشيبس)، الوجبات الخفيفة الفاتحة للشهية والبسكويت، الوجبات الجاهزة، الخبز ومنتجات الحبوب (البسكويت، حبوب الإفطار)، المعجّنات، الكعك، الحلويات، وبعض أنواع المياه المعدنية (مثل فيشي وبودوا وغيرها).
لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
www.ondietnow.me
