بالفعل هذا صحيح. من المعروف أن السمسم هو مصدر جيد للكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر السمسم مصدراً للألياف الغذائية التي تسهل العبور المعوي وتعزّز امتصاص الكربوهيدرات والدهون، وهذا الأمر يؤثر إيجاباً على مستويات الكوليسترول في الدم.
وفقاً لوزارة الزراعة الأميركية، فإن كل 100 غرام من السمسم تحتوي على 975 ملليغرام من الكالسيوم الذي يُعدّ من الأملاح المعدنية الأكثر وفرة في الجسم. ويلعب الكالسيوم العديد من الأدوار الحيوية الهامة مثل (وبشكل أساسي) المساعدة على نمو العظام والأسنان والمحافظة عليها. كما إنّ استهلاك الكالسيوم طوال مراحل حياتنا وبالكميات المناسبة المتوافقة مع العمر، الحالة الصحية، وغيرها يمكن أن يساعد على تفادي مشكلة ترقّق العظام.
لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
جميع الحقوق محفوظة
