يبدأ الغذاء الصحي من اختيار المكونات الصحيحة. حيث يصبح إعداد وجبة مغذية ومفيدة أكثر سهولة، إذا كان مطبخك مجهزًا بالفعل بمنتجات موسمية وبروتينات وحبوب كاملة صحية.
يجب أن تكوني واعية عند القيام بمهمة التسوق، حيث أنه من السهل جدًا الانجذاب نحو وجبات الطعام المجمدة السهلة والحلويات اللذيذة المحضرة مسبقًا. وهذا غالباً ما يحدث بشكل شائع عندما تلفت أنظارك مجموعة الحلويات والشوكولا المعروضة عند خط الدفع، حيث تكون مغرية للغاية.
يصبح التسوق الصحي أكثر سهولة عندما نخطط مسبقاً لما نحتاجه ونريد شراءه، اختاري الأطعمة المغذية الطازجة واحذري من عيوب التغليف أو الطعام الذي لا يتم تخزين بشكل صحيح. إن القيام بعملية التسوق الصحي الناجح تبدأ حتى قبل أن نتوجه إلى متجر البقالة. تأكدي من تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة من أصناف مختلفة لتقديمها على مائدة الطعام في عيد الفطر.
فيما يلي 15 نصيحة تسوق للعيد يمكنك أخذها بعين الاعتبار قبل ذهابك إلى متجر البقالة:
- تجنبي التسوق وأنت جائعة، لأن الجوع يُشجعك عمومًا على شراء الوجبات السريعة وغيرها من الأطعمة غير الضرورية.
- ابدأي بالتخطيط قبل أسبوع من حلول العيد، ومن ثم حددي قائمة احتياجاتك قبل الذهاب للتسوق. حاولي تقسيم قائمتك إلى فئات استناداً على أصناف الطعام المختلفة. قد تحتاج هذا العملية لبضع دقائق، لكنها ستوفر عليك الوقت والجهد في التجول ذهابًا وإيابًا في ممرات مختلفة داخل المتجر.
- احرصي على اتباع خيارات منخفضة الدهون. على سبيل المثال، اختاري منتجات الحليب والأجبان والألبان وصلصات السلطة قليلة الدسم.
- عند التسوق، يجب البدء بالمواد الغير غذائية ثم الأطعمة المعلبة حيث أنها لا تحتاج إلى تبريد. بعد ذلك يمكنك الانتقال إلى الفواكه والخضروات وأخيراً الأطعمة المجمدة.
- اختيار الخضروات والفواكه الطازجة بدلاً من المجمدة أو المعلبة أو المخللة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح.
- قومي باختيار منتجات الألبان واللحوم والأطعمة المجمدة في النهاية حيث لا ينبغي إبقاؤها خارج الثلاجة لمدة تزيد عن نصف ساعة.
- عند شراءك للأطعمة المجمدة والمعلبة، دققي دائماً في التغليف للتأكد من عدم وجود أي فتحات أو مناطق تسريب.
- تحققي من تاريخ التصنيع وانتهاء الصلاحية لجميع المنتجات التي تختارها.
- تأكدي من فصل الأطعمة الساخنة عن الباردة في أكياس مختلفة عند نقل المشتريات إلى المنزل. تأكدي من إبقاء الأطعمة الخطرة (مثل اللحوم ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية) في درجة حرارتها المحددة.
- يحتوي جلد الدجاج على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والدهون المشبعة، لذلك فإن صدور الدجاج الخالية من الجلد هي خيارات صحية.
- تجنبي شراء التفاح المغطى بطبقة الشمع.
- كوني متسوقة ذكية واختاري المنتجات الموضوعة في الصف الثاني والداخلي من الرف، حيث من الشائع وضع المنتجات الأقدم صنعاً في الصف الأول.
- اشترِي الفواكه والخضروات بكميات تكفي لثلاثة أيام واتبعي الخيارات الموسمية كونها أكثر صحة.
- احذري من الملح المخفي في اللحوم المصنعة. قللي استهلاكك من اللحم المدخن، المقدد والمخللات.
- الحد من استهلاك وجبات الطعام السريعة. حيث إضافة إلى كونها غالية الثمن، تحتوي على الكثير من الدهون والأملاح والقليل من العناصر المغذية كما تجعلك تشعر بالجوع مرة أخرى خلال بضع ساعات.
