تم الإعلان عبر العديد من المواقع العلمية أن فريقاً من الباحثين اكتشف قدرة إحدى المواد الحافظة الغذائية الطبيعية على مكافحة السرطان وذلك بالإضافة إلى فعاليتها ضد البكتيريا المقاوِمة للمضادات الحيوية. ويُعتبر هذا الاكتشاف مقدمة لتطوير علاجات جديدة تستند إلى هذه المادة الحافظة الطبيعية.
بالاستناد إلى أن أول وسيلة للوقاية من الإصابة بالسرطان تكون من خلال نظام غذائي صحي، فقد وجد عدد من الباحثين في جامعة ميتشيغان أن مادة النيسين، وهي مادة حافظة غذائية طبيعية نجدها في المنتجات المشتقّة من الحليب، هي أداة قوية باستطاعتها مكافحة فئتين من الأمراض القاتلة: السرطان والبكتيريا المقاوِمة للمضادات الحيوية.
في الواقع، فإن خصوصية هذه “البودرة” العديمة اللون والطعم تكمن في قدرتها على التقليص المستدام من تكاثر الخلايا السرطانية. هذا ما ذكرته الدراسة التي نشرتها مجلة “Journal of Applied Microbiology”. ويقول الباحثون، بعد انتهائهم من إجراء عدد من التجارب، أنه يمكن استخدام مادة النيسين لعلاج 30 نوعاً مختلفاً من السرطان، بالإضافة إلى الالتهابات الجلدية والتنفسية والالتهابات في البطن. كما أنها تساعد على الوقاية من أمراض اللثة.
لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
جميع الحقوق محفوظة
