يتمّ تداول مصطلح الأيض، المعروف أيضًا بالتمثيل الغذائيّ، في الكثير من المواضيع المتعلّقة بما يتطلّبه الأمر للحفاظ على وزن صحيّ، مثل الحميات الغذائيّة والتمارين المُعتَمَدة في اللياقة البدنيّة. إنّه يرمز إلى كلّ العمليّات الكيميائيّة التي تحدث داخل الجسم لتعمل وظائفه بكفاءة، مثل تحويل الطعام إلذي تتناولينه إلى طاقة، وبناء الأنسجة وإصلاح التالفة منها، والتخلّص من السموم، وحرق السعرات الحراريّة، وغير ذلك. وفي ما يلي، سنخبرك أكثر عن ذلك.
كيف تحدث عمليّة الأيض؟
خلال عمليّة الأيض، تحدث تفاعلات داخل خلايا الجسم، وذلك عبر التوازن بين عمليّتيْن أساسيّتيْن. الأولى، هي بناء جزيئات أكبر من الأصغر بالاعتماد على الطافة، أي مثلًا عندما تتناولين الطعام، يفكّك جسمك الكربوهيدرايت والدهون والبروتينات، إلى مكوّنات أصغر مثل الجلوكوز والأحماض الأمينيّة والأحماض الدهنيّة، والتي يتمّ من خلالها بناء خلايا جديدة وإصلاح الأنسجة وتعزيز الطاقة.
أمّا العمليّة الثانية، فيتمّ من خلالها تفكيك الجزيئات الأكبر لإطلاق الطاقة، أي مثلًا، عندما يحتاج جسمك للطاقة، يكسّر الجلوكوز من الكربوهيدرات أو الأحماض الدهنيّة من مخازن الدهون لإنتاج الطاقة في شكل أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP)، الذي يغذّي الأنشطة الخلوية.
كيف تحافظين على صحّة الأيض في الجسم؟
من المهم أن تحافظي على صحّة الأيض في جسمك، إذ على الرغم من أنّ التحكّم ببعض العوامل يكون خارج سيطرتك، مثل المتعلّقة بالوراثيّة والتقدّم بالعمر، إلّا أنّ أخرى تكون مرتبطة بنمط الحياة الذي تعيشينه، والتي تستطيعين التحكّم بها للحفاظ على تمثيل غذائيّ سليم. وفي ما يلي، نذكر لك أبرز التصائح التي تساعدك على ذلك:
1- ممارسة الرياضة بانتظام
إنّ ممارسة الرياضة هو أمر بالغ الأهميّة للحفاظ على صحّة سليمة، وإنّه ذلك من أهم العادات التي عليك عدم التوقّف عن اعتمادها لتعزيز عمليّة الأيض. فالتمارين تساعد في بناء كتلة العضلات، وتزيد بالتالي من معدّل التمثيل الغذائيّ بشكل طبيعيّ، وتعزّز أيضًا حرق السعرات الحراريّة في وقت أسرع.
2- تناول وجبات الطعام الرئيسيّة
أكبر خطأ يقومون به من يحاولون خسارة الوزن، هو تخطّي أحد الوجبات الرئيسيّة، لأنّ ذلك يؤدّي إلى إبطاء عمليّة التمثيل الغذائيّ، في محاولة من الجسم للحفاظ على الطاقة الموجودة فيه. ولذا، إحرصي علي تناولها بشكل متوازن، مع إدراج الوجبات الخفيفة بينها.
3- تناول كميّة كافية من البروتين
إنّ البروتين هو من أهمّ العناصر الغذائيّة التي يحتاج إليها الجسم، وإنّه أساسيّ لصحّة الأيض، ذلك لأنّه يتمتّع بتأثير حراريّ أعلى من الدهون والكربوهيدرات، ما يعني أنّه يتطلّب طاقة إضافيّة للتمثيل الغذائيّ، الأمر الذي يعزّز عمليّة هذا الأخير لساعات بعد تناول الطعام. لذا، تناولي يوميًّا أطعمة تحتوي على الكميّة الكافية التي يحتاجها جسمك من البروتين.
4- الحصول على قسط كافٍ من النوم
إنّ النوم لساعات كافية هو من أهمّ العادات للحفاظ على صحّة التمثيل الغذائيّ، وإنّ إهمال ذلك يؤدّي إلى اختلال التوازن الهرمونيّ وتباطؤ عمليّة التمثيل الغذائيّ. لذا، نظّمي مواعيد نومك، لتنامي يوميًّا من 7 إلى 9 ساعات متواصلة.
5- تناول الدهون الصحيّة
حتّى ولو كنت تحاولين خسارة الوزن، عليك ألّا تتوقّفي عن استهلاك الدهون الصحيّة، لأنّها أساسيّة لإنتاج الهرمونات، بما في ذلك تلك المسؤولة عن تنظيم عمليّة التمثيل الغذائيّ، إلى جانب توفير الطاقة لجسمك. ومن الأطعمة الغنيّة بها، الأفوكادو، والمكسّرات، وزيت الزيتون، والتي يجب أن تكون مُحَضّرة ضمن أطعمة بطرق صحيّة، وأن تستهلكيها باعتدال.
