بالإضافة إلى طعمها اللذيذ والمنعش، تعرف ثمرة الكيوي بفوائدها الصحية المتعدّدة. غالباً ما يتم تقشر هذه الفاكهة قبل تناولها ورم القشور في القمامة، ولكن هل تعلمين أنه يمكنك تناول الكيوي دون تقشير للتمتّع بفوائد أكثر؟
تعرّفي معنا اليوم في هذا المقال على الفوائد الصحّية لقشر الكيوي.
1- غني بالعناصر الغذائية
يحتوي قشر ثمرة الكيوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية، وخاصةً الألياف والفولات وفيتامين E. تغذّي الفولات البكتيريا الجيدة التي تعيش في الأمعاء، وتساعد الألياف في انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري. أمّا الفولات، فهو عنصر غذائي مهم بشكل خاص لنمو الخلايا وتقسيمها ويمكن أن يساعد في منع عيوب الأنبوب العصبي أثناء الحمل. يمكن أن يساعد تناول قشر الكيوي إلى زيادة محتوى الألياف بنسبة 50 ٪ ، وزيادة حمض الفوليك بنسبة 32 ٪ وزيادة تركيز فيتامين E بنسبة 34 ٪ .
2- غني بمضادات للاكسدة
يحتوي جلد الكيوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الرئيسية: فيتامين C وفيتامين E. من المعروف أن الفيتامين C قابل للذوبان في الماء، لذلك فهو قادر على محاربة الأكسدة داخل الخلايا وداخل مجرى الدم. في المقابل ، يساعد الفيتامين E القابل للذوبان في الدهون في محاربة الجذور الحرة داخل أغشية الخلايا. نظرًا لأن قشور الكيوي غنية بمضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء والدهون، فإنها توفر حماية قوية من مضادات الأكسدة لكامل الجسم.
3- انقاص الوزن
يساعد تناول قشور ثمرة الكيوي على فقدان الوزن ويعود الفضل في ذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تسهم في تسريع عملية الهضم وتحسين الأيض، وبالتالي عدم السماح للسموم في التراكم في الجسم.
4- تسهيل عملية الهضم
كما ذكرنا، تحتوي قشور الكيوي على الكثير من الألياف وهو أمر جيد للهضم ولذلك يمكنك اعتبار الكيوي وقشورها كعلاج طبيعي لأمراض المعدة البسيطة مثل آلام المعدة والإمساك والانتفاخ وعسر الهضم.
5- تعزيز الجهاز المناعي
الكيوي وقشره غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات خاصةً الفيتامين C وهو من العناصر الغذائية الأساسية عندما يتعلق الأمر بتعزيز نظام المناعة والحماية من الأمراض الشبيهة بالبرد أو الإنفلونزا. هذا صحيح بشكل خاص في المجموعات المعرضة للخطر مثل البالغين فوق سن 65 والأطفال الصغار.
6- إدارة ضغط الدم
توفر قشور ثمار الكيوي دفعة إضافية لنظام المناعة وتساعد في إدارة ضغط الدم. وجدت الدراسات العلمية أن المواد النشطة حيوياً الموجودة في قشور الكيوي يمكن أن تخفض ضغط الدم خاصةً إذا تمّ تناولها بشكل يومي. على المدى الطويل، قد تساعد أيضًا في انخفاض خطر الإصابة بالظروف التي يمكن أن تسبب ارتفاع ضغط الدم مثل السكتات الدماغية أو النوبات القلبية.
7- تحسين الرؤية
يعد التنكّس البقعي السبب الرئيسي لفقدان البصر، وقد يساعد الكيوي وقشوره في الحماية منه. يُعتقد أن المستويات العالية من الزيكسانثين واللوتين الموجودة في الكيوي وقشره تساهم في هذا التأثير.
يعد تناول فاكهة الكيوي آمنًا لمعظم الناس باستثناء أولئك الذين يعانون من الحساسية. تشمل علامات الحساسية المرتبطة بالكيوي:
- حكة في الحلق
- تورّم اللسان
- صعوبة في البلع
- القيء
- حكّة الجلد
