أثناء إزالة السموم من منزلك، من المهم أن تتعرفي على المواد التي يجب تجنبها. ولكن الأهم هو معرفة أي مواد عليك ان تختارينه دائما. الزجاج هو أحد المواد المفضلة على البلاستيك لسببين رئيسيين: إنه أفضل لصحة الناس وللبيئة.
لماذا من الأفضل تجنّب البلاستيك؟
البلاستيك مصنوع من مواد كيميائية مختلفة، منها مواد كيميائية تعطل الغدد الصماء مثل البيسفينول ا والفتالات. يمكن أن تؤثر بعض هذه المواد الكيميائية على الدماغ والجهاز الهرموني والجهاز التناسلي، وقد تسهم في تطور السرطان. معظم هذه المواد الكيميائية لم يتم اختبارها بدقة لمعرفة آثارها الصحية. ومن المعروف أن بعض هذه المواد الكيميائية يمكن أن تتسرب إلى الأغذية والمشروبات، وكذلك تلوث الهواء واليدين.
فيما يلي خمسة أسباب تجعل اختيار الزجاج أفضل لصحتك:
1- عدم تسرب المواد الكيميائية إلى الأغذية والمشروبات
بما ان الزجاج لا يصنع من المواد الكيميائية التي تؤثر على الهرمونات، فالمواد الكيميائية لن تتسرب من الحاوية إلى طعامك ومشروباتك. لذا فإن استخدام المزيد من عبوات الطعام والشراب الزجاجية يساعد على حماية نقاء نظامك الغذائي.
2- تسخين الأطعمة في اواني الزجاج هو أكثر أمانًا من تسخين البلاستيك
من المحتمل أن يتسبب البلاستيك في تسرب المواد الكيميائية عند تسخينها، لكن الزجاج لا يفعل ذلك.
3- الزجاج هو أكثر أماناً
تتسرّب المواد الكيميائية من البلاستيك حتى من خلال الغسيل والاستخدام. الزجاج أنظف وأكثر أمانا من استخدام البلاستيك ولا يحتوي على أي مواد كيماوية. إنه غير مسامي، وهذا يعني أنه لا يمتص الأصباغ أو الجراثيم أو البكتيريا ما يجعله أكثر أمانًا للاستخدام مع مرور الوقت.
4- المواد الغذائية المخزنة في الزجاج مذاقها أفضل
يفضّل تخزين بقايا الطعام الجاهزة أو المطبوخة مسبقاً في حاويات الزجاج مثل الـ"بايركس".
البلاستيك عبارة عن مادة مسامية يمكن أن تؤثر على مذاق الأطعمة أو المنتجات التي تم تخزينها في الحاوية سابقًا. الزجاج عبارة عن مادة غير مسامية يمكن ان تحافظ على مذاق أفضل للأطعمة المخزنة مسبقًا.
5- تحافظ على البيئة
البلاستيك غير قابل للتحلل، مما يعني أنه سيبقى على الأرض لآلاف السنين. بالإضافة إلى ذلك، عندما ينهار البلاستيك، فإنه يطلق السموم الضارة التي يمكن أن تدخل مياه الشرب والأراضي الزراعية. لذلك الزجاج هو أفضل خيار للحفاظ على البيئة.
6- فرص لاختيار المنتجات الزجاجية لمنزلك
من السهل العثور على المنتجات الزجاجية المذكورة أدناه، لأنها متوفرة على نطاق واسع في معظم المتاجر التجارية الكبرى:
- زجاجات المياه: من الأفضل اختيار قنينة المياه الزجاجية لصحتك ولصحة البيئة.
- حاويات التخزين: حاويات تخزين الزجاج هي بديل جيد للبلاستيك.
- تغليف الطعام: المشروبات والأطعمة - مثل العصائر والصلصات وزيت الزيتون - غالبًا ما تأتي في عبوات بلاستيكية. عند الإمكان، اختاري عبوة زجاجية لتجنب المواد الكيميائية التي يمكن أن تتسرب إلى الطعام.
- أكواب الشرب: سوف تساعد عبوات الزجاج، بدلاً من البلاستيك، على حمايتك وحماية البيئة.
- أطباق زجاجية: يمكنك خبز الأطعمة وطهي الخضروات المشوية في الأطباق الزجاجية المقاومة للفرن. معظم الأطباق الزجاجية ليست للطبخ على سطح الفرن. تأكدي من قراءة إرشادات الشركة المصنعة لفهم كيفية استخدام كل منتج قبل استعماله للطهي.
أدوات المطبخ مثل تلك المذكورة أعلاه هي من بين أكثر المنتجات الزجاجية المتوفرة على نطاق واسع، مما يجعل من السهل شرائها. اختاري منتجًا واحدًا أو اثنين ليتم استبدالهما كخطوة اولى. سواء أكنت تبدأي باستبدال زجاجات المياه أو حاويات التخزين أو أدوات الصحون، فسوف تقومين بخدمة لصحتك ولصحة بيئتك!
بقلم مدرّبة التغذية رنا جيزي
للمزيد من المعلومات يمكنك زيارة
Instagram: Beyond_the_kale
