ترمز "داش" لأربع كلمات في الإنجليزية تعني: "الطرق الغذائية للسيطرة على ارتفاع الضغط". وهذه الحمية تفيد في الوقاية من عدد من الحالات المرضية الأخرى، مثل قصور القلب، وارتفاع الكولسترول، والسكتة الدماغية، وأمراض الشرايين، والبدانة، والسكري، حتى بعض أنواع السرطان.
ما هي الأهداف الأساسية لحمية داش
الهدف الأساسي هو أن يبقى الإنسان معافى من الأمراض الشائعة، وأن يتبنى منهجا غذائيا يقيه من المرض.
تهجف حمية داش بشكل رئيسي إلى خفض الضغط الشرياني وتخفيض الكولسترول وخسارة الوزن الزائد.
تختلف حمية داش من شخص لآخر مثلا في كمية عنصر الصوديوم حسب درجة ارتفاع الضغط، وتختلف في كمية الحريرات الغذائية وتختلف في احتوائها على اللحوم تبعا لكون الشخص نباتيا أم راغبا في تناول اللحوم.
أطعمة حمية داش
تركز "داش" على العناصر الغذائية التالية:
- الفواكه.
- الخضار.
- الحليب خفيف الدسم ومشتقاته
- المكسرات والبقول والبذور الكاملة.
- السمك والدجاج وقليل من لحم البقر
- الشحوم الصحية النباتية
وتعتبر حمية "داش" بشكل عام غنية بالألياف الغذائية، فقيرة بالشحوم، وفقيرة بالصوديوم.
كيف تطبق حمية "داش"
الأفضل هو الاستعانة باختصاصي تغذية، ليضع الوصفة اليومية المثالية من حمية داش لكل شخص، بحسب عمره ومؤشر كتلة جسمه ورغباته الذوقية.
