يُعدّ اللبن من الأطعمة الغنيّة بالفوائد الغذائية والقليلة بالسعرات الحرارية. إنه صديق جيّد لمن يرغب بالحصول على قوام صحّي ورشيق. لنستعرض سويّاً بعض فوائد اللبن الصحية :
- ينتمي اللبن إلى مجموعة الحليب ومشتقاته، والحصّة الواحدة من اللبن تساوي كوب واحد.
- بشكل عام، يحتوي كوب واحد من اللبن الكامل الدسم على حوالي 150 سعرة حرارية. وتختلف نسبة السعرات الحرارية في اللبن تبعاً لنسبة الدهون الموجودة في الحليب الذي استُخدم لصناعته.
- تحتوي أنواع اللبن المحلّى والمنكّه بالفواكه على الكثير من السكر المضاف، المواد الحافظة والملوّنات وعلى القليل جداً من الفواكه. لذا، لا يمكننا اعتبار هذه الأصناف خياراً جيّداً. بل يمكن اختيار اللبن العادي وإضافة بعض قطع الفواكه الطازجة عليه إذا كان ذلك محبّباً لديكم.
- اللبن مصدر هام جداً للكالسيوم، إذ يحتوي كوب واحد منه على حوالي 250 ملليغرام من الكالسيوم. كما يحتوي على نسبة هامة من الفوسفور والبوتاسيوم.
- يحتوي اللبن على نسبة جيّدة من البروتينات العالية الجودة وهو مصدر جيّد للفيتامين A والفيتامين D.
- يُحفظ اللبن دائماً في البراد ويُفضّل استهلاكه خلال فترة قصيرة من تاريخ فتح العبوة وذلك للاستفادة القُصوى من غناه بالبكتيريا الحيّة والمفيدة التي يحتوي عليها والتي يتضاءل عددها تدريجيّاً كلما مضى وقت على حفظ اللبن.
لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
جميع الحقوق محفوظة
