نقدّم لك أهم فوائد العنب وأبرز الأمور التي يجب أن تعرفيها عنه:
- تتراوح الحصة الواحدة من العنب ما بين 12 و15 حبة وتحتوي على 75 إلى 90 سعرة حرارية تقريباً.
العنب هو أحد أغنى الفواكه بالسكر، إذ تحتوي 100 غرام منه على ما يقارب 18 غرام من السكر.
- العنب مصدر جيد للفيتامينات B1، B2، B3 بشكل أساسي، بالإضافة إلى فيتامين PP، وهو يحتوي على العديد من المعادن أهمّها البوتاسيوم، الفوسفور، الكالسيوم، والحديد.
- العنب غنيّ بالبوليفينول، وتحديداً الريسفيراترول الذي تكون نسبته أعلى في العنب الأحمر والأسود والذي يساهم في الحماية من بعض أنواع السرطانات، خاصة سرطان القولون.
- يحتوي العنب على الكيرسيتين الذي يساهم بشكل فعّال في المحافظة على صحة القلب والشرايين.
- العنب مليّن خفيف للأمعاء، ويعود ذلك إلى احتوائه على نسبة جيّدة من سكر الفاكهة وغناه بالألياف.
- تحتفظ قشرة العنب بكميات كبيرة من رواسب العلاجات والأدوية الكيميائية التي يتعرّض لها أثناء زراعته وذلك أكثر من غيره من أنواع الفاكهة. لذلك، ينبغي غسل حبّات العنب بعناية وشطفها جيداً بماء الشرب الجارية.
- عند الشراء، ينبغي دائماً اختيار عنقود العنب ذي الجذع الأخضر والثابت والحبّات الصلبة، المتماسكة والتي لا يمكن نزعها بسهولة كبيرة من جذعها، والخالية من أية التشقّقات أو آثار للعفن.
- يحفظ العنب في البرّاد لعدة أيام.
لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
جميع الحقوق محفوظة
