يعدّ الملح، والفلفل الحار، والهيل، والقرفة، وأوراق الغار، والكمون، والكركم، والشمر ، وبذور الكزبرة من التوابل الأكثر شيوعًا في عالم الطبخ. ولكن ماذا بالنسبة للتمر الهندي؟
يستخدم التمر الهندي على نطاق واسع في المأكولات الهندية والإفريقية، كما أنه يستخدم في عدد قليل من الوصفات الآسيوية والشرق أوسطية. يضفي التمر الهندي نكهة منعشة للأطباق. تم استخدامه مقتطفات هذه الفاكهة في الطب القديم لعلاج لدغات الثعابين والملاريا ومرض السكري والإمساك والعديد من الحالات الحادة والمزمنة. نقدّم لك اليوم العديد من الفوائد المثيرة للاهتمام للتمر الهندي:
1- مفيد للجهاز الهضمي
يعد التمر الهندي علاج منزلي معروف لإدارة الإمساك والسكري وصحّة الجلد والالتهابات الميكروبية. ثبت أيضا أنه يساعد على فقدان الوزن والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
2- فقدان الوزن
ترتبط السمنة بالقلب والكبد والكلى والعديد من الاضطرابات الأيضية. وقد درس الباحثون تأثير التمر الهندي على إدارة الوزن والسمنة في دراسات عديدة تم إقامتها على الفئران. تم العثور على لب التمر الهندي لخفض الكوليسترول السيئ (LDL) وزيادة محتوى الكوليسترول الجيد (HDL) في البلازما. يساعد مستخلص التمر الهندي في التقليل من نشاط سينسيز الأحماض الدهنية، وهو إنزيم يعزّز تكوين الأنسجة الدهنية في الجسم، كما يمنع أكسدة الدهون بواسطة الجذور الحرة.
3- التخفيف من حدّة آلام المعدة والإمساك
تم استخدام التمر الهندي تقليدياً كمسهّل لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الأحماض المالطية والطرطرية. يحتوي التمر الهندي أيضًا على بيتاتريت البوتاسيوم ، الذي يخفف من الإمساك. غالباً ما يسبّب كل من الإمساك والإسهال آلام في البطن. يحتوي التمر الهندي على العديد من المعادن مثل النحاس والنيكل والمنغنيز والسيلينيوم والحديد والتي تشارك في تحسين دفاع الجسم ضد الإجهاد التأكسدي.
4- السيطرة على ارتفاع ضغط الدم وصحّة القلب
أثبتت الأبحاث العلمية أن اللب المجفف من ثمار التمر الهندي له تأثيرات مضادة لارتفاع ضغط الدم وخفض مستوى الكوليسترول، وخاصة LDL. كما أنه يقلل بشكل كبير من ضغط الدم الانبساطي والانقباضي. وبالتالي، فإن للتمر الهندي قدرة عالية على تقليل خطر تصلّب الشرايين. كما أنّ مستخلص التمر الهندي قادر على شفاء آفات تصلب الشرايين ولته تأثير مضاد للالتهابات وبالتالي، يمكن أن يخفف من حدة تصلب الشرايين والعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية.
5- إدارة مرض السكري
يساعد التمر الهندي في خفض مستوى السكر في الدم. هذه الفاكهة يمكن أن تحيد ارتفاع السكر في الدم. أحد الأسباب الرئيسية لمرض السكري هو التهاب خلايا البنكرياس وخاصةً تلك الخلايا التي تنتج الأنسولين (خلايا ß). بما أن التمر الهندي يمكن أن يمنع إنتاج المواد الكيميائية المؤيدة للالتهابات مثل TNF-α ، فإنه يمكن أن يحمي البنكرياس من التلف الناجم عن الالتهابات. تساعد بذور هذه الفاكهة في تعزيز التولّد (إنتاج خلايا جديدة) من خلايا البنكرياس واستعادة القدرة على إنتاج كميات الأنسولين المطلوبة لدى مرضى السكري.
6- منع الملاريا والأمراض الجرثومية
تم استخدام التمر الهندي كدواء لمكافحة الحمى في الطب التقليدي. تستخدم القبائل الأفريقية في غانا أوراق التمر الهندي لعلاج الملاريا. تتميّز هذه الفاكهة بخاصية مضادة للميكروبات. أظهرت مقتطفات من التمر الهندي تأثيرًا السالمونيلا والمكورات العنقودية الذهبية، وقد استخدمت أجزاء مختلفة من هذا النبات لعلاج الملاريا والحمى الناتجة عن الالتهابات البكتيرية.
