أهم 3 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم

البوتاسيوم جزء أساسي من نظامنا الغذائي لأنه يساعد في تنظيم توازن السوائل والحفاظ على صحّة القلب. قد تسمع في كثير من الأحيان أن الموز مصدر هائل للبوتاسيوم، وهو بالفعل كذلك، ومع ذلك، هناك الكثير من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم التي ربما لم تسمعي بها.

 

ما هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم؟

هناك العديد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. ومع ذلك ، فإن بعض المصادر معروفة أكثر من غيرها. بعض الأطعمة التي قد لا تكون على دراية بها غنية بالبوتاسيوم تشمل:

  • الرمان
  • جذور الشمندر
  • الفاصوليا البيضاء

 

1- الرمان

يعد الرمان مصدر ممتاز للبوتاسيوم، كما أنه غني بالفيتامينات مثل فيتامين C و K وبعض فيتامينات B. من ناحية أخرى، يحتوي الرمان على مضادات الأكسدة القوية الأخرى والتي توجد أيضاً في قشر الرمان وفي العصير من البذور والتي تمتّع بخصائص مضادة للالتهابات. يعد الالتهاب المزمن أحد عوامل الخطر للعديد من الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والسكري من النوع 2 والسرطان والسمنة. نظرًا لأن الرمان غني بالعقاقير المنشطة ، فقد تم ربط إدراجها في النظام الغذائي بانخفاض محتمل في الالتهابات في الجس ، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المذكورة أعلاه. بالإضافة إلى خواصه المضادة للالتهابات، يحتوي الرمان على كمية عالية من الألياف المفيدة جدًا لصحة الأمعاء، كما يعطي الشعور بالامتلاء لفترة أطول، مما قد يساعدك في إدارة الوزن.

 

2- الشمندر

الشمندر غني بالبوتاسيوم.بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الشمندر مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل الفولات وفيتامين ب 6 والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك. علاوة على كل هذا، فإن خضار جذر الشمندر مغذٍية للغاية! إنها توفر مصدرًا غنيًا للكالسيوم والحديد والفيتامينات A و C. يعتبر الشمندر مصدرًا رائعاً لمضادات الأكسدة. في الواقع، تم تصنيف جذر الشمندر كأحد أفضل 10 خضروات غنية بمضادات الأكسدة ويمكن للأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة أن تقلّل من أضرار الجسم التي تسببها جزيئات ضارة تسمى الجذور الحرة، وهذا يقلل من خطر العديد من الأمراض ومن أهمها السرطان.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد أن عصير الشمندر له تأثير مفيد على ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. 

 


3- الفاصوليا البيضاء

تعد حبوب الفاصوليا مصدر غني آخر للبوتاسيوم، والذي يساهم في قدرة الجسم على الحفاظ على ضخ القلب والحفاظ على توازن السوائل. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مصدر جيد للبروتين والألياف والحديد، وكذلك توفر بعض الكالسيوم وفيتامين K والفولات. أثبتت الأبحاث العلمية أن استهلاك حبوب الفاصوليا البيضاء والبقوليات الأخرى مرتبط بانخفاض مستويات السكر في الدم وضغط الدم.

المزيد
back to top button