إنّ اتّباع نظام غذائيّ صحيّ هو أمر في غاية الأهميّة، ولكن ليكون مفيدًا، عليك أن تلتزمي بتطبيق عدد من القواعد، وهي تجنّب تناول المأكولات المشبّعة بالدهون والسكّر والمكوّنات الاصطناعيّة، واستبدالها بأخرى تحتوي نسيات عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف. ولكن أحيانًا، قد تختارين ما يبدو أنّه صحيّ، إذ يتمّ الترويج له على أنّه كذلك، لكنّ الحقيقة هي العكس تمامًا. وفي ما يلي، سنخبرك عن أبرز أنواع هذه الأطعمة، لتستبعديها تمامًا عن لائحة ما عليك استهلاكه.
كعك الأرز
إنّ كعك الأرز هو من أشهر الخيارات على قائمة مَن يتّبعن نظامًا غذائيًّا لخسارة الوزن، حيث يتمّ تناوله مع زبدة الفستق، أو اللبنة، أو السلمون، وغير ذلك. ورغم أنّه يبدو خيارًا لذيذًا لسدّ الجوع بين الوجبات الأساسيّة، إلّا أنّه في الحقيقة غير صحيّ، لأنّه يحتوي الكاربوهيدرات الفارغة، الأمر الذي يؤدّي إلى ارتفاع نسبة السكّر في الدمّ أسرع من المعتاد. كذلك، إنّ الطريقة التي يتمّ اعتمادها لنفخه تُنتج مادة الأكريلاميد، وهي مادة كيميائيّة يمكن أن يكون لها تأثيرًا مسرطنًا.
ألواح الغرانولا
رغم أنّ ألواح الغرانولا تُعتَبر من الخيارات الصحيّة لتجنّب الشعور بالجوع، إلّا أنّ معظمها هو ليس كذلك، لأنّ السكّر يدخل في إعدادها. وعكس ما تتوقّعين، هي لا تحتوي نسبة الألياف أو البروتين أو الفيتامينات التي يُشار إلى أنّها موجودة فيها. في الحقيقة، فيها نسبة قليلة من رقائق الحبوب الكاملة المغذيّة، وأكثر من القطع المقرمشة المُعدّة من الدقيق الأبيض وشراب الغلوكوز، أو شراب عالي الفركتوز الذي يُستَخدم في صناعة المشروبات الغازيّة، ويتسبّب بحالات مثل الكبد الدهنيّ.
الجبن النباتيّ
إن كنت نباتيّة، فأنت تميلين على الأرجح إلى تناول الجبن النباتيّ باعتبار أنّه يعوّض نقص المصادر الغذائيّة التي يتمّ اكتسابها من مشتقّات الحليب الحيوانيّ. ولكن في الحقيقة، هو خيار غير صحيّ، لأنّه يحتوي عوامل الربط والمنكّهات والملح وغيرها من المواد التي تؤدّي إلى المعاناة من حالات صحيّة خطيرة، مثل أمراض القلب والأوعية الدمويّة والسكّري. كذلك، هو يحتوي دهونًا مشبّعة نتيجة استخدام الزيوت لصنعه، ويضمّ نسبة أقلّ بكثير من البروتين والكالسيوم، إذ إنّ كلّ 100 غرام منه فيها فقط 2٪ من البروتين، في حين أنّ الكميّة نفسها من ذاك المُعدّ من حليب البقر فيه 18٪ من هذا المكوّن.
الفاكهة المجفّفة
إن كنت تعتقدين أنّ الفاكهة المجفّفة هي خيار صحيّ بديل للحلويات، فأنت غير محقّة عزيزتي، لأنّها في الحقيقة عكس ذلك تمامًا. فهي تحتوي نسبة عالية من الفركتوز والسكّر، ولذا، من المُفَضَهل أن تتناولي بدلًا منها الفاكهة الطاجة.
