بعد قراءة هذا المقال، سوف تقلعين عن شرب القهوة وتشربين الشاي الأخضر فقط. ولكن لماذا الشاي الأخضر؟ أكّدت العديد من الدراسات العلمية أن الشاي الأخضر مفيد جداً للصحّة العامة ومن ضمن هذه الفوائد:
1. مضادة للاكسدة
عند تناول الطعام، تحوّل أجسامنا الغذاء إلى طاقة. ونتيجة لذلك، تولد بعض المنتجات الثانوية داخل جسمنا. هذه المواد الكيميائية فظيعة جداً وضرًة وتسبب عملية تسمى الأكسدة. الجذور الحرة هي أيضاً، من الناحية النظرية، المسبب الرئيسي للشيخوخة.
ولكن يمكنك مكافحة التأثير السلبي للجذور الحرة عن طريق تناول مضادات الأكسدة، وأحد الطرق الرائعة للقيام بذلك هو شرب الشاي الأخضر.
في التجارب السريرية التي نشرتها الجمعية الأمريكية للعلوم التغذية، وجد العلماء أن العديد من الدراسات تشير إلى أن استهلاك الشاي الأخضر له فوائد صحية. الفرضية وراء هذه الفوائد تنبع من احتوائه على مستويات عالية من الفلافونويد ومضادات الأكسدة التي تجتاح الجذور الحرة.
وتشمل فوائد مركبات الفلافونويد، على سبيل المثال لا الحصر:
. مكافحة الفيروسات
. الوقاية من السرطان
. منع الالتهاب
. علاج الحساسية
2. القضاء على السرطان
وقد تبين أن الشاي الأخضر يساعد على تنشيط إنزيمات إزالة السموم الداخلية التي قد تعيق نمو الورم والوقاية من السرطان. وقد أظهرت دراسة للنساء المصابات بسرطان الثدي أن مادة البوليفينول في الشاي الأخضر قد تبطئ البروتينات التي تشكل جزءً من نمو الخلايا السرطانية.
3. تقوية الذاكرة
وفقا لدراسة من قسم الطب النفسي، جامعة بازل - سويسرا، إن احتساء الشاي الأخضر يعزّز الذاكرة والأجزاء الرئيسية من الدماغ المرتبطة بالذاكرة.
4. التخلّص من القلق والمساعدة على الاسترخاء
يساعد الشاي الأخضر على الاسترخاء بسبب احتوائه على مادة الثيانين الناقل العصبي الذي يعزز موجات ألفا في الدماغ مما يؤدّي إلى الأسترخاء والتخلّص من القلق.
5. صحة القلب
أثبتت مجموعة من الدراسات أن الشاي الأخضر يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
إن شرب حوالي خمسة أكواب يومياً من الشاي الأخضر يقلًل بنسبة 26٪ من خطر الإصابة بأزمة قلبية أو سكتة دماغية. كما وجد الأطباء أن شرب الشاي الأخضر يوسّع الشرايين، مما يعني انخفاض مخاطر أمراض القلب مثل تصلب الشرايين.
6. حرق الدهون
إن كوب الشاي الأخضر يعزز أكسدة الدهون و يساعد على حرق الدهون.
7. مضاد للبكتيريا
يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة ومن ضمنها التي يمكن أن تحد من تطور العديد من أنواع البكتيرية.
8. الحد من الكولسترول
مرض الكولسترول مرض شائع جداّ في عصرنا هذا، لذلك فإن شرب الشاي الأخضر يمكن أن يساعد يجد مع مستويات الكولسترول المرتفعة. فقد أكّدت البحوث أن شرب ما يصل إلى 10 أكواب من الشاي الأخضر يومياً له تأثير كبير على نسبة الكوليسترول في الدم.
9. صحّة المعدة
آلام المعدة شائعة جداً مثل التهاب الأمعاء أو الحرق القلب وعسر الهضم والنفخة والتهاب القولون التقرحي. ووفقاً للبحوث العلمية، يمكن السيطرة على أمراض المعدة مع تناول الشاي الأخضر لأنه غني بمضادة الالتهابات.
