لنتعرّف سوياً إلى فوائد الكستناء الصحية:
– تُعتبر الكستناء مصدراً هاماً للطاقة. فهي تحتوي على 236 سعرة حرارية/100غ.
– تشكّل الحصة الواحدة من الكستناء حوالي 3 حبات تمدّنا بـ 60 سعرة حرارية تقريباً.
– تحتوي الكستناء على نسبة وافرة من النشويات، 47.8 غ/100 غ. والمهم ذكره أنّ هذه النشويات هي من الكربوهيدرات المعقّدة أي التي يمتصها الجسم ببطء ولا ترفع نسبة السكر في الدم بشكل سريع.
– الكستناء فقيرة بالدهون وخالية تماماً من الكوليسترول.
– تحتوي الكستناء على نسبة عالية من الألياف الذائبة والغير ذائبة، 5.1 غ/100غ. بالتالي، فهي مفيدة للعبور المعوي وتساهم في تحفيز الشعور بالشبع وفي محاربة الكوليسترول الضار.
– الكستناء هي مصدر جيد للعديد من الفيتامينات، من أهمها فيتامينات المجموعة B، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة جيدة من الفيتامين C.
– الكستناء مفيدة لصحة العظام إذ إنها غنية بالفوسفور وتحتوي على نسبة لا بأس بها من الكالسيوم. هذا بالإضافة إلى احتوائها على عدة معادن أخرى مثل المنغانيز والحديد والنحاس والزنك.
– الكستناء خالية تماماً من الغلوتين. فهي تُستخدم لإنتاج الطحين الخالي من الغلوتين الذي يُعدّ من المنتجات الهامة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين.
لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
جميع الحقوق محفوظة
