ارتفع ضغط الدم هو حالة شائعة ترتفع فيها قوة ضغط الدم ضد جدران الشرايين بدرجة كافية يمكن أن تسبّب مشاكل صحّية خطيرة ومميتة مثل أمراض القلب. يتم تحديد ضغط الدم من خلال كمية الدم التي يضخها قلبك ومقدار مقاومة تدفق الدم في الشرايين. كلما زاد ضخ الدم للقلب وتضيّقت الشرايين، كلما ارتفع ضغط الدم.
قد لا يسبب ارتفاع ضغط الدم في مراحله الأولى أي أعراض. ولكن، حتى بدون أعراض، يستمر تلف الأوعية الدموية والقلب. ارتفاع ضغط الدم غير المنضبط يزيد من خطر حدوث مشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك الأزمة القلبية والسكتة الدماغية. لحسن الحظ، يمكن اكتشاف ارتفاع ضغط الدم بسهولة كما يمكنك للطبيب التحكّم فيه.
قد يعاني عدد قليل من الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم من صداع وضيق في التنفس أو نزيف في الأنف، لكن هذه العلامات والأعراض ليست محددة ولا تحدث عادة حتى يصل ارتفاع ضغط الدم إلى مرحلة شديدة قد تهدّد الحياة.
تسبب كثرة الملح في الطعام، خاصة المقرمشات والوجبات الخفيفة، في ارتفاع ضغط الدم واكتساب الوزن وزيادة فرص التعرّض لأمراض القلب والأوعية الدموية.
نقدّم لك اليوم في هذا المقال بعض الوجبات الخفيفة الصحية التي يمكن تناولها لمنع الضغط الدم:
1- الخضر الورقية
تحتوي الخضر الورقية،بما في ذلك الجرجير والسبانخ والملوخية، على البوتاسيوم والمغنيسيوم، والتي تعد من المعادن الرئيسية للسيطرة على ضغط الدم. اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يساعد الجسم على التخلّص من الصوديوم الزائدالذي يمكن أن يرفع ضغط الدم. يساعد المغنيسيوم على تعزيز تدفق الدم بشكل صحي.
2- الحليب
يوفّر كوب من الحليب كمّية جيّدة من الكالسيوم وفيتامين د، وهي مغذيات تعمل كفريق واحد للمساعدة في خفض ضغط الدم بنسبة 3 إلى 10 في المئة وبالتالي تؤدّي إلى انخفاض بنسبة 15 في المائة في مخاطر الإصابة بأمراض القلب. تشير العديد من الدراسات إلى أن المدخول الغذائي الأعلى للكالسيوم يرتبط بانخفاض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
3- البروكلي
هذا الخضروات الصليبية هو مصدر جيد للمعادن التي تنظم ضغط الدم المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم. في الواقع، تحتوي العديد من الأطعمة التي تخفض ضغط الدم على كميات عالية من هذه المعادن الثلاثة. يجتوي كل من البروكلي والقرنبيط على السلفورافان، وهو العنصر النشط الرئيسي في الخضروات الصليبية والذي يعمل كمسار استقلابي يؤدي إلى انخفاض كبير في ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، براعم البروكلي غنية بالمركبات التي قد تساعد في تقليل الأضرار التي لحقت الشرايين، والتي قد تلعب دورا في ارتفاع ضغط الدم.
4- عصير البنجر
أظهرت الدراسات العلمية المتعدّدة أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين شربوا كوبًا من عصير البنجر يوميًا لاحظوا انخفاضاً في ضغط الدم بنحو 10 ملم زئبق. المكون يحتوي عصير البنجر على النترات، التي تتحول إلى أكسيد النيتريك، وهو الغاز الذي يوسع الأوعية الدموية ويساعد على تدفق الدم.
5-الموز
الأطعمة التي تخفض ضغط الدم عادة ما تكون مرتفعة في البوتاسيوم والمواد المغذية المماثلة. من المعروف أن الموز مصدر هام للبوتاسيوم.
6- الشوكولاتة الداكنة
تعدالشوكولاته الداكنة من الأطعمة التي تخفض ضغط الدم. هذه الأطعمة اللذيذة الطعم غنية بالمواد المضادة للاكسدة التي تسمى فلافانول، والتي تجعل الأوعية الدموية أكثر مرونة والمفيدة جداً لخفض ضغط الدم، وتحسين تدفق الدم إلى المخ والقلب، وجعل الصفائح الدموية أقل لزجة وقادرة على التجلط.
