المارتديلا واللحوم المقدّدة والمصنّعة: غنية جداً في غالبيتها بالدهون المشبعة والضارة وبالسعرات الحرارية. تحتوي على السكر وغنية بالملح الذي يساهم في احتباس السوائل في الجسم. تحتوي أيضاً على نسبة عالية من النترات والنتريت الضارين والمستعملين غالباً لإطالة مدة حفظها ولإضفاء اللون الزهري الجذاب عليها.
- الدوناتس وما شابه: بالإضافة إلى أنها غالباً ما تكون مقليّة بالزيوت المهدرجة، فهي عالية جداً بالسعرات الحرارية والدهون الضارة والسكريات (قطعة دونتس واحدة = 300 سعرة حرارية تقريباً). يعمد العديد من الأشخاص على استهلاكها لسهولة توفرها وتناولها وللإحساس بالاكتفاء الذي تمدهم به بعد تناولها. ولكنهم ربما يتناسون أنه سرعان ما سيتبدّد هذا الشعور ليحلّ محلّه جوع شديد ورغبة قوية لتناول الأطعمة الدسمة والحلوة المذاق.
- السكاكر (البونبون): لا تحتوي على أية قيمة غذائية، غنية بالسكر (2 بونبون حجم صغير = ملعقة سكر تقريباً). لا تعطي أي شعور بالشبع، بل على العكس، فإن تناولها يرفع مستوى السكر في الدم سريعاً ليعطينا بعدها شعوراً شديداً بالجوع. أخيراً، تحتوي السكاكر على كميات كبيرة من الملوّنات الصناعية، المنكّهات والإضافات الضارة.
- الخبز، الكعك، التوست، والمعجّنات المصنوعة من الطحين الأبيض: بالإضافة إلى كمية السكر الذي يًضاف في أغلب الأحيان إلى هذه الأطعمة، من المعروف أنّ الطحين الأبيض ذو نسبة منخفضة في المغذّيات وهو خالٍ من نخالة القمح وبالتالي من جميع أنواع الألياف. وأنّ المبالغة في استهلاك الطحين الأبيض تؤدّي إلى رفع مستوى السكر في الدم بشكل حاد وبالتالي إلى إفراز نسبة عالية من الأنسولين ممّا يؤدّي إلى الشعور بإحساس قوي بالجوع بعد فترة وجيزة من تناول نلك الأطعمة.
- المشروبات الغازية المحلّاة: غنية جداً بالسعرات الحرارية والسكر (حوالي 8 ملاعق سكر في كل كوب)، خالية من أية قيمة غذائية أو معادن أو فيتامينات، وتحتوي على منكّهات وملوّنات صناعية يمكن أن يكون للبعض منها أثراً سلبياً على الصحة.
- التشيبس: غني بالنشويات والدهون المشبعة الضارة والملح والسعرات الحرارية ( 100غ = 550 سعرة حرارية تقريباً). يحتوي على مادة غلوتامات أحادي الصوديوم التي تعمل على تقوية النكهة وزيادة الشهية على الطعام، وعلى مادة الأكريلاميد الضارة.
لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
www.ondietnow.me
