تحتوي السبانخ على العديد من الفيتامينات والمعادن والتي تمنحنا المساعدة في الوقاية من الأمراض وتوفير العديد من الفوائد الغذائية الأخرى. نقدّم لك اليوم أهم الفوائد الصحية لأوراق السبانخ.
1- غنيّة بالعناصر الغذائية
تحتوي الخضراوات الورقية الخضراء، وخاصةً السبانخ، على الكثير من العناصر الغذائية أكثر من أي نبات آخر. يحتوي مجرد كوب من السبانخ المطبوخ على 41 سعرة حرارية ويحتوي على مستويات عالية بشكل استثنائي من الفيتامينات K و A. تحتوي السبانخ أيضًا على نسب عالية من القيم اليومية للفيتامينات والمعادن الأخرى ، بما في ذلك:
- المنغنيز (84 في المئة)
- الفولات (65.7 في المئة)
- المغنيسيوم (35.1 في المئة)
- الحديد (35.7 في المائة)
- النحاس (34.4 في المائة)
- فيتامين B2 (32.3 في المئة)
- فيتامين ب 6 (25.8 في المائة)
- فيتامين هـ (24.9 في المائة)
- الكالسيوم (24.4 في المائة)
- البوتاسيوم (23.9 في المائة)
- فيتامين ج (23.5 في المائة)
2- الوقاية من المرض
يمكن أن يساعد الكالسيوم الموجود في السبانخ في تقوية العظام لمحاربة الإصابات، والفيتامينات A و C ، والألياف، وحمض الفوليك، والمواد المغذية الأخرى في محاربة سرطان القولون والثدي. يساعد السبانخ أيضًا على خفض مستويات البروتين الضارة في الدم ويمكن أن يحمي من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. اللوتين من العناصر الغذائية الخاصة في السبانخ التي تساعد على منع إعتام عدسة العين ومكافحة تنكس البقعة الصفراء، وهو السبب الرئيسي للعمى لدى كبار السن.
3- مفيد للبشرة
مثل العديد من الخضروات الخضراء المورقة، السبانخ غني بمضادات الأكسدة القوية، والتي تعتبر مهمة لتطور خلايا الجلد الطبيعية وتشجيع لون البشرة الصحّي. تشمل المزايا الأخرى البارزة للسبانخ للبشرة زيادة في إنتاج الكولاجين، مما يساعد على تقوية الشعيرات الدموية للحصول على بشرة أكثر نعومة وتقليل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة. يمكن لفيتامين أ في السبانخ أيضًا أن يساعد جلدك على الاحتفاظ بالرطوبة لمحاربة الجفاف والصدفية وحتى حب الشباب.
4- تاخير علامات الشيخوخة
تتعدّد فوائد السبانخ وعلى وجه التحديد محاربة المشاكل المتعلّقة بالعمر. من الجيد تناول على الأقل كوبًا من السبانخ الطازج أو نصف كوب من السبانخ المطبوخة يوميًا لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الغذائية. أظهرت الدراسات أن مجرد إضافة كوب من السبانخ إلى نظامك الغذائي كل يوم سيساعدك على الهضم، ومنع الإمساك ، والحفاظ على نسبة السكر في الدم ، وحتى يساعد في كبح شهيتك إذا كنت تحاول إنقاص وزنك. يمكن أن يساعد تناول كوب يوميًا أيضًا في تقوية الأغشية المخاطية والجهاز التنفسي والمسالك البولية ، مما يساعد على مكافحة العدوى.
