بدءاً بالمواد التي تؤدي إلى اختلال عمل الغدد الصماء ووصولاً إلى تلك التي تساهم في ظهور بعض أنواع السرطان، نجد أن طبقنا اليومي يحتوي على العديد من المواد المضافة التي تشكّل خطراً جدياً على صحتنا. لذلك، سوف نعدّد في ما يلي بعضاً من تلك المواد التي ينبغي تجنّبها قدر الإمكان:
- تجنّبوا الأطعمة (مثل المشروبات والسكاكر والآيس كريم والمربّيات وغيرها) المحشوّة بالمحليات الاصطناعية مثل الأسبارتام (E951)، والأسيسولفام ك (E950)، والسكّرين (E954)، إلخ. إذ إنّ سلامة تناولها لا تزال قيد البحث والنقاش حولها لا يزال قائماً بين الباحثين…
- تجنّبوا الأطعمة التي تحتوي على الملوّنات الغذائية الخطرة مثل: (E102)، (E110)، (E122)، (E123)، (E124)، (E127)، (E128)، (E129)، (E131)، و(E142)
- تجنّبوا استهلاك المنتجات (مثل الزيوت والعلكة وحبوب الإفطار وغيرها) التي تحتوي قائمة مكوّناتها على BHA / (E320) أو BHT / (E321)
- تجنّبوا تسخين الطعام في أوعية من البلاستيك لأن هذه الأخيرة تُصدر تحت تأثير الحرارة مادة ثنائي الفينول "أ" (bisphénol A) أو الفثالات، في حال وجودها.
- تجنّبوا أي تلامس بين ورقة الألومنيوم والمواد الغذائية التي تغلّفها، وخاصة عند تسخينها أو في حالة الأطعمة ذات الحموضة العالية.
- أخيراً، تذكروا أنه كلما كانت قائمة المكوّنات في المنتج الذي تختارونه قصيرة، كلما كان ذلك الأفضل…
مزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
جميع الحقوق محفوظة
