المكونات
- كوب ونصف طحين
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 100 غ زبدة
- 1/2 كوب لبن زبادي
- ملعقة صغيرة فانيل
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 2 بيض
- 1/2 كوب جوز مقطع
- كوب تمر مفروم
- رشّة ملح
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة متوسطة.
- الخلاط الكهربائيّ اخلطي الزبدة مع السكر.
- اضيفي الملح، البيكنج باودر، القرفة، الفانيلا، البيض ولبن الزبادي، واخلطي جيداً لمدة 5 دقائق.
- اضيفي الدقيق، واستمرّي بالخلط.
- اضيفي التمر المفروم والجوز، وحركي الكل باستخدام ملعقة.
- اسكبي الخليط بقالب كيك مدهون بالزبدة.
- ضعي القالب في الفرن لمدّة 30 دقيقة.
- أخرجي كيكة التمر من الفرن واتركيها تبرد.
- زيني وجه الكيكة بالقليل من السكر المخلوط بالقرفة، وقدمي.
