مكونات كوكيز الريد فيلفيت
- 2 كوب وربع دقيق
- 1/4 كوب بودرة كاكاو غير محلى
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زبدة طرية
- 1/2 كوب سكر بني
- 1/2 كوب سكر أبيض
- حبة بيض كبيرة
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- ملعقة كبيرة لون غذائي أحمر
- كوب رقائق شوكولاتة بيضاء
طريقة تحضير كوكيز الريد فيلفيت
- لتحضير العجينة، في وعاء متوسط اخلطي الدقيق، بودرة الكاكاو، البيكنج صودا، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض جيداً.
- أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا.
- أضيفي اللون الغذائي الأحمر واخلطي جيدًا.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين الكوكيز.
- اخبزي الكوكيز لمدة 10 الى 12 دقيقة، ثم دعي الكوكيز يبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد ليبرد تمامًا، ثم قدمي.
