المكونات
- كيلو صدر دجاج مقطّع الى قطع متوسطة
- 3 حبة بطاطا مقطّعة الى قطع متوسطة
- ٢ حبة جزر مقطّعة الى قطع متوسطة
- حبة بصل كبيرة الحجم
- 3 فص ثوم
- 2 علبة رب بندورة
- ٣ حبة جزر
- عصير ليمون
- ٢ ملعقة فلفل أحمر حار
- ملعقة كمون
- بهارات مشكّلة
- ملح
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي قطع صدور الدجاج، واخلطيها مع عصير الليمون والفلفل الأحمر الحار.
- افرمي البصلة والثوم فرماً ناعماً وضعيهما في قدر على النار مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم قلبي حتى يذبل البصل.
- اضيفي الدجاج وقلبي جيداً.
- اضيفي البهارات، الكمون، رب البندورة، البطاطا والجزر وقلبي جيداً.
- اضيفي كوبين من الماء واتركي الكل يغلي حتى يتكوّن لديك مزيج كثيف القوام.
- قدمييخنة الدجاج والبطاطا مع الأرز.
