وصفة مندي دجاج

هذه الوصفة اليمنية المعروفة بمندي دجاج تعد من اشهى الطباق واكثرها شعبية في الكثير من المنازل العربية. حضري مندي دجاج شهي اليوم من خلال هذه الوصفة. 

 

مقادير مندي دجاج

  • 1 دجاجة مقطعة ومنظفة
  • 2 كوب أرز
  • 2 بصل ابيض شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
  • 1/2 كوب عصير حامض
  • 1 ملعقة كبيرة سمنة
  • حبوب هيل
  • قرنفل
  • 2 عود قرفة
  • رشة زعفران
  • 1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيره فلفل أحمر
  • ملح

 

ارز برياني

 

 

البرياني الهندي

 

طريقة تحضير مندي دجاج

  • ابدأي بنقع قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والثوم المطحون والحامض لمدّة نصف ساعة.
  • بعدها قومي يقلي شرائح البصل وأضيفي اليها الأرز فيقلب لمدّة 5 دقائق.
  • ضعي الخليط في صينية للفرن ويضاف اليهم 2 كوب ماء مع الملح، الهيل، القرنفل، القرفة والزعفران ثم غطي الصينيةبألمنيوم تثقبينه في عدة اماكن. 
  • ضعي قطع الدجاج على الثقوب وغطيه بورق ألمنيوم تغلق بشدّة عند الأطراف.
  • ضعي الصينية في فرن حامي لمدّة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج والأرز.
المزيد
back to top button