هذه الوصفة مليئة بالخضار والبروتين النباتي، ومن السهل صنعها وهي لذيذة للغاية. استمتعي بشرائح الخضار هذه مع تغميسها في الصلصة المفضلة لديك.
المكونات
- كوبان من الحمص المطبوخ والمصفى
- 1/2 كوب كوسة مبشورة
- 1/2 كوب جزر مبشور
- 1/4 كوب بصل مفروم
- 1/2 ملعقة كبيرة توابل إيطالية
- ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1-2 فصوص من الثوم أو نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- الفلفل الأسود حسب الذوق
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
- بيضتان كبيرتان
- ملعقة صغيرة زيت زيتون + إضافي للطهي
- 1/2 كوب دقيق شوفان
طريقة التحضير
- ضعي الكوسا والجزر المبشور في منشفة نظيفة واعصريها عدة مرات لرزالة الماء منها.
- في الخلاط، اخلطي الكوسا والجزر المصفى والمكونات المتبقية. اخفقيهم حتى يتحد المزيج و لكن لا تخفقيهم كثيرا. يجب أن يكون المزيج رطبًا قليلا.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- باستخدام ملعقة كبيرة ممتلئة، قسمي الخليط في المقلاة. تُطهى قطع النجتس من 3 إلى 5 دقائق على كل جنب أو حتى يصبح لون النجتس ذهبي قليلاً.
- استمتعي بهذه الوصفة مع صلصتك المفضلة. اتركي بقايا الطعام لتبرد تمامًا وخزنيها في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة 4-5 أيام
مدرّبة التغذية رنا جيزي
للمزيد من المعلومات يمكنك زيارة:
Instagram:Beyond_the_kale
