مرقوق لحم صحي ولذيذ

من ضمن الوصفات اللذيذة والصحية نذكر مرقوق لحم الذي سنتعلم تحضيره سوياً اليوم. اليك بالخطوات طريقة عمل مرقوق لحم. 

 

مقادير مرقوق لحم

  • 2 باذنجان مكعبات
  • 3 بطاطا مكعبات
  • 1 فليفلة خضراء 
  • 3 كوسا مقطع دوائر
  • ملح
  • فلفل
  • رشة قرفة
  • 2 مكعب ماجي
  • 1 معلقة زيت
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 ثوم مقطع
  • 5 بندورة مقشرة ومهروسة
  • 1 معلقة رب طماطم
  • لحم غنم حجم وسط
  • ورق غار
  • لومي
  • عود قرفة
  • بهارات مشكلة

 

مقادير العجينة

  • 1 1/2 دقيق
  • 3/4 كوب ماء
  • رشة ملح
  • رشة فلفل

 

 

طريقة تحضير مرقوق لحم

  • أولاً يذبل البصل مع الثوم بمعلقة زيت نباتي ثم نضع قطع اللحم ونشوحها لمدة 5 دقائق.
  • نضيف الطماطم المهروسة ومعلقة معجون الطماطم ونقلب.
  • نضيف الملح والفلفل والقرفة والومي وورق الغار والماء ونتركه لمدة 3/4 الساعة.
  • نزيل بهارات اللحم من الطنجرة ونضيف قطع الخضار بعد ان قمنا بتتبيلها مسبقا.
  • نضيف قطع العجين بعد ان قطعناها.
  • نضيف اي نوع بهار ترغبون به وتترك لمدة ثلث ساعة.
المزيد
back to top button