البيروشكي Pirozhki عبارة عن خبز روسي مخبوز أو مقلي على شكل قارب ومتنوع الحشوات. البيروشكي شهير في روسيا وجزء نمطي من اثقافتها. إليك طريقة تحضير هذا الخبز مع حشوة المربى.
المكونات
لعجينة البيروشكي
- ماء دافئ
- 1/2 ملعقة كبيرة خميرة
- 70 غ زبدة غير مملحة + 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 200 مل حليب
- ٢ صفار بيض
- ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملعقة صغيرة سكر
- 400 غ دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
لحشوة البيروشكي
- 400 غ مربى خوخ او مشمش
- 1.5 ملعقة كبيرة نشا
