كيك الجزر بالجوز والقرفة

كيك شهي وصحي في أنٍ معاً ؟ إليك إذاً مقادير وطريقة تحضير كيك الجزر بالجوز والقرفة اللذيذ والمناسب لأيام البرد.

 

مقادير كيك الجزر

  • 3 كوب دقيق 
  • 2 كوب سكر ابيض
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1 كوب لبن زبادي
  • 4 بيض
  • رشة ملح
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
  • برش قشر برتقال
  • عصير برتقالة كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • 3 جزر مبروش
  • 100 جرام جوز مفتت 
  • 100 جرام بندق مطحون
  • 100 جرام لوز مطحون
  • 50 جرام زبيب 
  • 50 جرام مشمش مجفف مقطع
  • 3 ملعقة كبيرة فستق حلبى مطحون

طريقة التحضير

  • نجهز القالب بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق
  • في الخلاط الكهربائي نضرب السكر مع البيض والفانيليا وبرش البرتقال
  • نضيف الزيت ونباشر بالخلط ثم نضيف اللبن وعصير البرتقال
  • في اناء واسع نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكربونات والملح والقرفة حتى يتجانس الخليط
  • في وعاء آخر نخلط المكسرات والجزر المبشور والمشمش المجفف المقطع والزبيب معاً
  • نضيف الخليط السائل إلى وعاء خليط الدقيق ونقلب حتى تتجانس المكونات
  • نضبف خليط المكسرات إلى الخليط ونقلب حتى تتجانس المكونات
  • ندخل القالب للفرن حتى ينضج الكيك 
المزيد
back to top button