مكونات البراونيز
- 240 غرام من الشوكولاتة الداكنة (نسبة الكاكاو لا تقل عن 75%)
- 60 غرام من الحليب بالشوكولاتة
- 100 غرام زبدة
- كوب من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
- 3 بيضات
- 100 غرام شوكو لبنة بينار
- نصف كوب طحين
- ملعقتين من الكاكاو
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 30 غرام زبيب (حسب الرغبة)
- 50 غرام من البندق المطحون
طريقة تحضير البراونيز
- حضري الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. وفي وعاء مزدوج، احرصي على تذويب الشوكولاتة والزبدة معاً، ثم ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي السكر والفانيليا وبيضة واحدة سوياً واستمري في تحريك المزيج.
- أضيفي شوكو لبنة بينار إلى الخليط وتابعي التحريك.
- ضعي الدقيق والكاكاو والملح في غربال ثم حركيه فوق مزيج الشوكولاتة واخلطيه قليلاً برفق. ثم أضيفي الزبيب والبندق المطحون ببطء.
- انقلي المزيج إلى وعاء مربع الشكل لتحضير المخبوزات مجهز بورق الزبدة المخصص لهذه الغاية.
- ضعي الوعاء في الفرن لمدة 25 - 30 دقيقة، ثم اتركيها لتبرد، وقومي بإضافة طبقة سميكة من شوكو لبنة بينار فوق المكونات المخبوزة.
