مقادير كرات المكرونة المقلية بالجبنة

أصابع الموزاريلا المقلية

في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة والطحين، وحركي لمدة 2 دقيقة.
أضيفي الحليب وأخلطي جيداً.
أضيفي جبنة الشيدر، الموزاريلا والغرويار وأخلطي جيداً حتى تذوب تماماً.
رشي الملح والفلفل حسب الرغبة.
أضيفي المكرونة على خليط الجبنة وحركي جيداً.
أسكبي الخليط في طبق كبير، ثم ضعيه في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
شكلي خليط المكرونة على شكل كرات.
قومي بتغطية الكرات بالطحين، ثم البيض المخفوق وأخيراً بالبقسماط.
ضعي كرات المكرونة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
في قدر القلي وعلى نار عالية، حمي الزيت.
ضعي كرات المكرونة في القدر واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
صفي كرات المكرونة المقلية بالجبنة، ثم قدميها مع صلصة الطماطم أو البشاميل حسب الرغبة.