المقادير
- حبة قرنبيط متوسطة الحجم مقطعة
- 2 حبة بيض
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط
- ملعقة كبيرة طحين
- ملعقة كبيرة لبن زبادي
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
- القليل من عصير الليمون
- كركم
- فلفل أسود
- ملح
طريقة التحضير
- في قدر على نار هادئة، اسلقي القرنبيط في الماء الساخن مع القليل من عصير الليمون.
- بعد 10 دقائق ارفعي القرنبيط من القدر وضعيها في وعاء من الماء البارد كي تحافظ على قوامها، ثم قومي بتصفيتها من الماء جيداً.
- وعاء إمزجي فتات الخبز، البيض، اللبن، الفلفل الأحمر، زيت الزيتون، الطحين، الملح والفلفل الأسود، إلى أن تحصلي على مزيج متماسك.
- قومي بتغمي القرنبيط بالكامل في المزيج.
- اقلي القرنبيط بمقلاة عميقة من الزيت على نار متوسطة لمدة تتراوح ما بين 10 و 15 دقيقة، حتى تتحمر زهرات القرنبيط وتنضج.
- قدمي القرنبيط البانيه مع الصلصة التي تريدينها.
