فطر تندوري محشي

المقادير

10 حبات فطر كبيرة الحجم

خليط النقع

  • 80 غرام زبادي مصفى
  • 20 غرام كريما
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • رشة صغيرة كركم
  • ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الكمون

خليط الحشوة

  • 60 غرام كينوا مسلوقة
  • 30 غرام بانير مبشور
  • ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

 

 

طريقة التحضير

  • تزال ساق حبات الفطر ويتبل مع مكونات النقع ويترك لمدة 20 دقيقة على الأقل.
  • تنقع الكينوا ثم تطهى
  • تخلط الكينوا والبانير والكزبرة والملح والفلفل لعمل الحشوة
  • تملء فراغات حبات الفطر بخليط الكينوا
  • يُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة على 200 درجة مئوية أو حتى ينضج الفطر جيدًا
  • يُقدّم الطبق مع الكزبرة المفرومة والصلصة
المزيد
back to top button