من الاكلات التي نشتهيها على الدوام لكن لا نطبخها غالباً، محشي البصل الشهي والصحي. وهذه الأكلة تظنها الكثيرات صعبة لكننا اليوم سنثبت لك العكس من خلال وصفة محشي بصل شهية.
مكونات محشي بصل
- كيلو بصل
- 2 فص توم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1/2 معلقه كمون
- 1/2 كيلو لحمه مفرومه
- 2 معلقة رب بندورة
- معلقة صغيرة ملح
- 2 معلقة صغيرة قرفه
- 2 كوب ارز
- عصير ليمونة حامضة
- معلقة صغيرة بهار
- بندورة صغيرة
طريقة تحضير محشي بصل
- قشري البصل واقطعي أطرافه ثم يشق بالطول بسكين حاد من دون ان يقطع كليا ثم يوضع في الماء ويسلق على نار متوسطه لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك تفتح حبات البصل وتفصل كل حبة الى خمس طبقات او ستة حسب حجم البصلة.
- أخلطي الأرز باللحم المفروم والبندورة والثوم وعصير الحامض مع الملح والبهار ثم تحشى طبقات البصل وترتب في وعاء مدهون بزيت وتضغط بطبق كي لا يخرج منها الحشو. ذوبي صلصه البندورة في الماء والملح والبهار حتى يغمر البصل.
- ضعي القدر على نار قوية حتى يغلي ثم نخفض النار ونتركها ثلث ساعه حتى ينضج محشي البصل.
