مقادير عجينة البيتزا
- 800 غرام دقيق
- 25 مل حليب سائل
- 1/4 كوب زيت
- ملعقة كبيرة خميرة جافة
- ملعقة كبيرة سكر
- كوب ماء دافي
- رشة ملح
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- اخلطي الخميرة بالماء الدافي في وعاء العجن.
- اضيفي الحليب، الزيت، الملح والسكر مع التحريك المستمر.
- عند تجانس الخليط، قومي بإضافة الدقيق مع التقليب والعجن الى ان تحصلي على عجينه متماسكة.
- اتركي العجينة لتتخمر مدة ساعة ونصف.
- قسمي العجينة إلى قسمين وافردي كل جزء باليد على صينية خبز مستقلة.
- رقي العجينة لتصبح رقيقة وتأخذ الشكل الدائري المعروف للبيتزا.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة ثم زينيها حسب الرغبه وضعيها في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.
