طريقة تحضير كيك التوفي الشهي

المقادير:

مقادير صلصة التوفي

  • علبة قشطة 
  • 6 ملعقة كبيرة سكر 
  • 3 ملعقة ماء

 

مقادير الكيك

  • 2 بيض حجم كبير
  • كوب حليب بودرة
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/2 كوب زيت 
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • كوب طحين
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر

 

 

طريقة التحضير:

  • لتحضير التوفي، ضعي السكر على النار وحركيه إلى أن يذوب ويتغيّر لونه.
  • أضيفي إليه علبة القشطة واستمرّي في التحريك.
  • ارفعيه عن النّار، ومن ثمّ أضيفي إليه الماء واتركيه ليبرد.
  • لتحضير الكيك، حمّصي بودرة الحليب على النّار إلى أن تصبح شقراء اللون.
  • ضعي بودرة الحليب في زبديّة، ثمّ أضيفي الزّيت إليها واخلطيها جيّداً بعد ذلك.
  • ضعي البيض في الخلاط واخفقي جيداً حتى يتضاعف حجمه وتزداد كثافته.
  • أضيفي السكر والفانيليا إلى البيض، واخفقيه مرّةً أخرى جيّداً.
  • أضيفي الطحين والبيكنج باودر وأكملي الخفق.
  • صبّي الخليط في زبدية الحليب والزّيت واخلطي جيداً.
  • إدهني صينية مناسبة بالقليل من الزيت، ورشّي عليها بعضاً من الدّقيق.
  • ضعي الخليط في الصينيّة وأدخليها إلى الفرن مدّة نصف ساعة.
  • بعد أن تصبح الكيكة جاهزة اقلبيها في صحن التقديم، ومن ثمّ أضيفي إليها صوص التوفي وقدمي.
المزيد
back to top button