المقادير
- 300 غ دقيق
- 300 غ سميد ناعم
- 200 غ سكر
- 150 غ زبدة لينة
- 50 غ حليب بودرة
- ملعقة خميرة
- ملعقة بايكنغ باودر
- 2 كوب ماء
- 1/4 كوب ماء زهر
- ملعقة محلب
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ذوبي الحليب في الماء وضيفي ماء الزهر، ثم سخني المزيج في قدر على النار دون أن يغلي.
- في وعاء كبير الحجم، اخلطي نوعي الدقيق مع السكر، الخميرة، البايكنغ باودر والمحلب.
- ضيفي الزبدة وافركي المكونات بأصابعك لتحصلي على مزيج رملي.
- اسكبي مزيج الحليب واخلطي المكونات جيداً لتتشكل عجينة. ادعكيها لتحصلي على عجينة طرية.
- ضعيها في وعاء واتركيها تتخمر في مكان دافئ.
- مديها على شكل رول طويل وخدي قطعاً متوسطة الحجم.
- أعيدي مد كل قطعة على شكل رول وألصقي الطرفين ببعضهما لتحصلي على شكل سوار.
- صفي الكعك على صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
- غطي الأقراص واتركيها تختمر لحوالي 4 ساعات.
- اخبزي الكعك لحوالي 20-30 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
إقرأي أيضاً:
طريقة تحضير معمول بالفستق، التمر، والجوز للعيد
