طريقة تحضير بسكويت الليمون

يمكنك تحضير هذا البسكويت اللذيذ بنكهة الليمون المنعشة والسهل التحضير كوجبة سريعة لأطفالك وضيوفك، ومن المؤكد أنها ستصبح واحدة من الحلويات المفضلة الجديدة لديك!

 

المقادير

  • 100 جرام زبدة غير مملحة 
  • 150 جرام سكر أبيض حبيبات
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • قشر الليمون المبروش
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون
  • 1 بيض
  • 220 جرام دقيق لجميع الأستخدامات
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

طريقة التحضير

  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) وبطني صينية الخبز بورق الزبدة.
  • في وعاء، يُمزج الدقيق مع صودا الخبز ويترك جانباً.
  • ضعي الزبدة والسكر والملح في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مضرب (أو استخدم وعاء وخلاط يدوي). اخلطي المزيج لمدة 2-3 دقائق على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، وقم بكشط الجوانب والجزء السفلي عدة مرات بينهما ، حتى تمتزج جيدًا وتصبح ازجة وباهتة اللون.
  • ضيفي البيض واخفقي المزيج مرة أخرى حتى يمتزج بالكامل. ثم أضيفي عصير الليمون والقشر واستخلصيه واخفقي حتى يتجانس.
  • باستخدام 3 ملاعق كبيرة ملعقة كبيرة من البسكويت، اغرفي 14 كرة من عجين البسكويت على صينية الخبز، مع ترك مسافة 2 أو 5 سم على الأقل بينهما. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينتفخ البسكويت ويشكل شقوقًا صغيرة جدًا ويصبح لونها ذهبيًا.
  • أخرجي بسكويت الليمون من الفرن واتركيه يبرد على صينية خبز لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، انقليه إلى رف التبريد ليبرد تمامًا واخبزي الدفعة الثانية.
المزيد
back to top button