طريقة تحضير السمبوسك باللحم

مكونات السمبوسك باللحم

للعجينة:

  • كوبان من الدقيق
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • نصف كوب من الماء
  • ملح حسب الرغبة

للحشوة:

  • كوب ونصف من اللحم المفروم
  • بصلة المفروم
  • ١/٤ ملعقة صغيرة من الملح
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • ١/٤ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر
  • رشة خفيفة من الكمون
  • رشة خفيفة من الكزبرة
  • ١/٢ كوب من البقدونس المفروم

 

طريقة تحضير السمبوسك باللحم

  • ضعي الدقيق في وعاء وضيفي إليه الماء والزيت، الملح والخميرة، وقومي بعجنها جيداً حتى تتماسك العجينة، وأتركيها لتتخمر.
  • إقلي اللحم المفروم مع البهارات والبصل على النار، ومن ثم ضيفي إليه البقدونس المفروم، وحركيهم قليلاً.
  • بعد تخمير العجينة، قومي بتقطيعها إلى كرات صغيرة، وأبدئي بفردها وحشو كل قطعة بخليط اللحم، وأغلاق أطرافها جيداً.
  • إقلي السمبوسك في الزيت الساخن، حتى نضوجها أو إلى أن يصبح لونها ذهبي.
المزيد
back to top button