المقادير:
مقادير الكب كيك
- 3 كوب وثلث طحين
- 3/4 كوب زبدة
- 2 كوب وربع سكر
- 3 بيض حجم كبير
- 2 ملعقة كبيرة ملوّن الطعام أحمر
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى
- ملعقة ونصف صغيرة فانيليا
- ملعقة ونصف صغيرة ملح
- كوب ونصف مخيض اللبن
- ملعقة ونصف صغيرة خل أبيض
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنغ سودا
مقادير زينة الكريم تشيز
- كوب زبدة
- علبة صغيرة كريم تشيز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 كوب ونصف سكر بودرة
- ملعقة كبيرة حليب سائل
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- في صينية تحضير الكب كيك، ضعي أوراق تغليف الكب كيك.
- لتحضير الكب كيك، في الخلاط ضعي الزبدة والسكر واخلطي لمدة 5 دقيقة حتى يتكاثف المزيج ويصبح فاتح اللون.
- أضيفي البيض واخفقي جيداً.
- في وعاء ضعي ملوّن الطعام، الكاكاو والفانيليا واخلطي جيداً، ثك أضيفيهم إلي مزيج البيض واخلطي.
- ضعي الملح في مخيض اللبن.
- أضيفي في 3 مراحل الطحين ومخيض اللبن إلى المزيج الموجود في الخلاط، واخلطي جيداً.
- أضيفي الخل والبيكنغ سودا واخلطي جيداً.
- في صينية الكب كيك، ضعي كمية من المزيج في كل ورقة.
- ضعي الكب كيك في الفرن لمدة 18 دقيقة.
- اتركي الكب كيك يبرد.
- لتحضير زينة الكريم تشيز، في الخلاط ضعي الزبدة، الكريم تشيز، الملح والفانيليا واخلطي جيداً.
- أضيفي السكر البودرة والحليب واخلطي حتى يتماسك المزيج.
- زيني حبات الريد فيلفيت كب كيك بالكريم تشيز وقدمي.