المقادير:
- 4 صدور دجاج بدون جلد أوعظم
- كوب من الكريم الطازج
- 4 شرائح من جبنة الشيدر
- 2 كوب فطر مشرح
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- فلفل أحمر
-جوزة الطيب
-فلفل أسود
-ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
.قطعي صدور الدجاج لشريحتين طويلتين وضعيها في مزيج الخل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود و الأحمر لمدة 6 ساعات وغطيها وضعيها في الثلاجة.
. اخرجي الدجاج من الثلاجة واشويه حتى ينضج ويصبح ذهبيّ اللون.
. ذوبي الزبدة في وعاء ثم ضيفي الفطر وحركيه، ومن بعدها ضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب حسب الرغبة.
. ضيفي الكريم ثم حركي المزيج جيداً.
. ضعي شرائح جبنة الشيدر واتركيها لتذوب تماماً.
. حرّكي الصلصة على نار متوسطة لتصبح كثيفة.
.ضعي شرائح الدجاج في طبق التقديم وزينيها بالصلصة وقدّمي بجانبها البطاطا أو خضرة السوتيه.
