فطائر الكوسة والليمون الصحية هي ببساطة الأفضل. بنكهة مشرقة لذيذة وسهلة ومصنوعة من مكونات بسيطة. خالية من منتجات الألبان ويمكن صنعها بسهولة. انها خالية من الغلوتين ايضاً!
المكونات
- كوب كوسة مبشورة
- كوبان من الشوفان الملفوف
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر
- ١/٢ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ١/٤ ملعقة صغيرة ملح
- ٣/٤ كوب موز مهروس
- ١/٣ كوب من العسل أو شراب القيقب
- بيضتان كبيرتان
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- برش ليمونة كبيرة
- ١.٤ كوب عصير ليمون
طريقة التحضير
- يسخن الفرن إلى ٣٥٠ درجة مئوية وحضري صينية المفن.
- ضعي الكوسة المبشورة في منشفة ورقية كبيرة واعصري أكبر قدر ممكن من الماء ثم ضعيها جانبا.
- صبي الشوفان وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح في الخلاط. اخفقي الخليط حتى يصبح ناعما كالدقيق.
- أضيفي المكونات المتبقية باستثناء الكوسة إلى الخلاط. اخلطي حتى تصبح ناعمة، قومي بكشط الجوانب واستمري في الخلط حسب الحاجة.
- اضيفي الكوسا المصفى إلى الخليط وامزجيهم جيدا.
- صبي الخليط في صنية المفن واخبزيها لمدة 20-22 دقيقة أو حتى تنضج.
- تبرد لمدة 15-20 دقيقة قبل الاستمتاع بها. دعي الكعك يبرد تمامًا قبل نقله إلى وعاء محكم الغلق. تحفظ في الثلاجة لمدة 4-5 أيام.
مدرّبة التغذية رنا جيزي
للمزيد من المعلومات يمكنك زيارة:
Instagram:Beyond_the_kale
