الطحينة ليست رائعة فقط في الصلصات اللذيذة، بل هي ايضاً رائعة في الخبز. حلوى السمسم المخبوزة وجبة خفيفة رائعة مع القهوة. إنها مقرمشة ولذيذة جداً.
المكونات
- كوبان دقيق لوز
- ٣/٤ كوب طحينة
- نصف كوب من شراب القيقب
- ١/٢ ملعقة صغيرة من رقائق ملح البحر
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
- للتزيين، حبيبات الكاكاو، والفستق المفروم
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية. غطِي صينية الكعكة بورق الخبز.
- ضعي الطحينة وشراب القيقب والملح والفانيليا في قدر متوسط على نار متوسطة. سخنيها لعدة دقائق مع التحريك باستمرار حتى تصبح ناعمة ومخلوطة. ترفع عن النار وتترك لتبرد لمدة 10-15 دقيقة.
- أضيفي دقيق اللوز إلى خليط الطحينة واخلطي حتى تتشكل عجينة خشنة.
- ضعي ملعقة كبيرة او اثنان من العجين في يديك ولفيها على شكل كرة. ضعيها على الصينية المحضرة وأسطحيها قليلاً بأطراف أصابعك.
- في حالة التزيين، اضيفي بعض المكسرات والبذور على أعلى أقراص الكوكيز. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق تقريباً. أطفئي الفرن ودعي البسكويت يحمر قليلاً في الفرن الساخن لمدة 5 دقائق أخرى قبل إزالته.
تحفظ في عبوات محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
مدرّبة التغذية رنا جيزي
للمزيد من المعلومات يمكنك زيارة:
Instagram:Beyond_the_kale
