شوربة اليقطين والجزر

المقادير

• 1 كيلو يقطين
• 500 غ جزر
• 2 بطاطا
• فص ثوم
• حبة بصل
• 1/2 ليتر حليب
• 1/2 ليتر مرقة دجاج
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• بقدونس
• فلفل
• ملح
• برش جوزة الطيب
• كريم سائلة، اختياري

طريقة التحضير

• قومي بتقشير اليقطين، البطاطا والجزر، وقطيعهم إلى حلقات.
• افرمي الثوم والبصل.
• في قادر على النار، ضعي زيت الزيتون، ثم ضعي البصل وأتركيه حتى يذبل.
• اضيفي كل الخضار والثوم، ثم اضيفي المرق والحليب.
• تبلي بالفلفل والملح واتركي المزيج لمدة 30 دقيقة تقريباً على النار.
• اطحني الشوربة وأضفي القليل من الكريما، ثم قدمي.