المكونات
- 1/2 كوب خل بلسمي
- ملعقة ونصف صغيرة عسل
- 3 حبة طماطم متوسطة، مقطعة إلى شرائح
- جبنة موتزاريلا طازجة مقطعة إلى شرائح
- 1/2 كوب أوراق الريحان الطازجة
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر
- ملح وفلفل أسود مطحون
طريقة التحضير
- اخفقي الخل البلسمي والعسل في قدر صغير.
- اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة ثم خفّفي الحرارة واتركيه حتى يتكاثف ويقل إلى ما يقرب من 2 ملعقة كبيرة.
- صبي المزيج في وعاء صغير واتركيه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- ضعي شرائح الطماطم، شرائح الموتزاريلا الطازجة والريحان في طبق التقديم.
- رشي بزيت الزيتون، وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم اسكبي صلصة الخل البلسمي الكثيفة فوقهم، وقدمي.
