المقادير:
- كيلو شمندر متوسط الحجم مغسول ومشوي
- 2 حبة ثوم مهروسة
- أوراق زعتر
- خل بلسميك
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- 1/4 كوب ماء
- 150 غ جرجير
- 150 غ جبنة ماعز
- 1/3 كوب جوز مقطع
طريقة التحضير
- بعد شوي الشمندر قومي بإزالة القشر وقطعيها إلى مكعبات.
- في وعاء، اخلطي الزيت، الخل، الملح والفلفل الأسود.
- ضعي قطع الشمندر في الصلصة واخلطي، ثم اتركي الشمندر يبرد قليلاً.
- في صحن التقديم، ضعي أوراق الجرجير، ثم ضعي الشمندر والصلصة في الوسط.
- فتفتي جبنة الماعز فوق الشمندر.
- رشي قطع الجوز فوق السلطة وقدمي.
